Mill & Mortar Tonkabønner Ø

Beskrivelse

Tonka bønnen har en kraftig duft af vanilje, skovmærke og bittermandel. Andre nævner sandeltræ, magnolie, nellike og endda pære. Disse komplekse smagsegenskaber har gjort den populær i det søde køkken, i alt fra is til finere bagværk, hvor den rives og blandes i tørre ingredienser eller infuseres i fløde, iscremer eller alkohol. Den passer også godt til chokolade og frugt, som jordbær eller abrikos.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Tonka ligner en stor indtørret rosin og rives fint før brug på samme måde som muskat nød. Indeholder kumarin - Begrænset anvendelse.

Oprindelsesland:

DK-ØKO 100 Ikke-EU jordbrug

Opbevaring:

Mørkt, tørt og lufttæt.