Olie
Sunde og alsidige olier.
Vegetabilsk olie til alle.
Prøv f.eks. den gode økologiske Nyborggaard Hampefrøolie, som er fremstillet af hampefrø. Hampefrø er rige på næringsstoffer og indeholder alle 10 essentielle aminosyrer.
Hampefrøolie er særdeles god til vegetarer og veganere, da olien indeholder meget protein.
Kokosolie er også en sund olie og desuden en god vegetabilsk olie til hud- og hårpleje.
Arganolien kan du også bruge som hudplejeprodukt. En særdeles god vegetabilskolie til stegning er rapsolie eller kokosolie og så naturligvis olivenolie.
Smagsneutral olie eller olie med smag?
Hvis du gerne vil have en smagsneutral olie, så kan du prøve den gode tidselolie, en solsikkeolie, en avocadoolie eller en majsolie.
Olie med mere smag er f.eks. olivenolie og sesamolie. Avocadoolie er særdeles god at stege i, da den tåler høje temperaturer.
Det samme gør sig gældende for raffineret rapsolie og olivenolie. Især den koldpressede rapsolie er blevet meget populær, da den har et højt indhold af enkeltumættede fedtsyrer og derfor er en såkaldt sund olie, ligesom olivenolie.
Kokosolie er ligeledes en af de sunde olier og er også god at stege i.