Hævekurv Rund | Stor Ø26 cm

Rømer Hævekurv er en stor, rund kurv fremstillet af naturlige peddigrør. Kurven støtter dejen under hævningen, så brødet får højde og struktur i stedet for at flyde ud på køkkenbordet eller bagepladen.

Peddigrørene lader dejen ånde og skaber gode betingelser for at bage et brød med en sprød skorpe og et karakteristisk spiralmønster.

• Naturlige peddigrør
  Materialet sikrer en stabil luftcirkulation omkring dejen. Peddigrørene absorberer overskydende fugt fra dejens overflade under hævningen, hvilket bidrager direkte til en sprødere skorpe efter bagning.
• Holder på dejens form
  Kurven giver dejen faste rammer at hæve i. Det tvinger dejen til at hæve opad, hvilket resulterer i et højt brød med en god krumme.
• Klassisk bagerudtryk
  Under hævningen afsætter kurvens indvendige struktur et tydeligt, traditionelt spiralmønster i overfladen af dejen, som bevares under turen i ovnen.
• Plads til store brød
  Med en diameter på 26 centimeter og en højde på 9 centimeter giver kurven god plads til anseelige mængder dej, når der bages brød til hele familien.
• Klargøring og rengøring
  Drys kurven gavmildt med mel, inden dejen lægges i, så brødet slipper nemt, når det skal vendes ud. Kurven tåler ikke vand eller sæbe. Efter brug skal den blot tørre, hvorefter overskydende mel fjernes med en stiv børste eller en støvsuger.

Anvendelse