Alt du skal vide om kollagen

Kollagen er blevet en populær trend inden for både skønhedspleje og kosttilskud. Mange taler om kollagen som vejen til en fastere og mere spændstig hud – men hvad er der egentlig om snakken? I denne artikel vil vi dykke ned i alt, hvad du behøver at vide om kollagen.
  

Hvad er kollagen?

Kollagen udgør 30% af kroppens protein og spiller en afgørende rolle i at give struktur og styrke til hud, muskler, knogler og bindevæv. Selvom der ikke er mange videnskabelige beviser for kollagentilskud, kan en afbalanceret kost hjælpe kroppen med at producere kollagen naturligt.

Proteiner består af aminosyrer, og de vigtigste aminosyrer i kollagen er prolin, glycin og hydroxyprolin. Disse aminosyrer danner en stærk struktur kaldet en tredobbelt helix. For at lave denne struktur har kroppen brug for nok C-vitamin, zink, kobber og mangan.
 

Hvad gør kollagen?

Kollagen giver styrke og støtte i hele kroppen. Det hjælper med at danne nye celler i huden, erstatter døde hudceller, beskytter organer, forbedrer hudens elasticitet og hjælper med blodets evne til at størkne.
 

Typer af kollagen

Der findes 28 forskellige typer kollagen, men de vigtigste er:
 

Type I: Udgør 90% af kroppens kollagen og styrker hud, knogler, sener og ledbånd.
Type II: Findes i elastisk brusk og støtter dine led.
Type III: Findes i muskler, arterier og organer.
Type IV: Findes i hudens lag.
Type V: Findes i øjets hornhinde, nogle hudlag, hår og moderkagen.
 

Forskellen mellem Bovine og Marine kollagen

Når det kommer til kollagentilskud, er de to mest populære kilder bovine (kvæg) og marine (fisk). Bovine kollagen udvindes fra køers skind og knogler og indeholder primært type I og type III kollagen.

Marine kollagen, der kommer fra fiskeskind og skæl, består hovedsageligt af type I kollagen. Det har en høj biotilgængelighed, hvilket betyder, at kroppen lettere kan optage det. Marine kollagen betragtes også som mere miljøvenligt, da det anvender biprodukter fra fiskeindustrien, som ellers ville blive spildt.
 

Kollagen og aldring

Når vi bliver ældre, producerer kroppen mindre kollagen, og det kollagen, vi har, nedbrydes hurtigere. Kvinder oplever et stort fald i kollagen efter overgangsalderen, og alle oplever et fald efter 60-årsalderen. Tegn på faldende kollagen kan være rynker, hængende hud, svagere muskler, ledsmerter og fordøjelsesproblemer.
 

Livsstilsvaner der skader kollagen

Nogle vaner kan skade kollagenet i kroppen, såsom rygning, for meget sol og en kost med meget sukker og raffinerede kulhydrater. Rygning sænker kollagenproduktionen og ødelægger eksisterende kollagen, hvilket fører til rynker og langsom sårheling. For meget sukker skader også kollagen, og for meget sol fremskynder kollagennedbrydningen og giver rynker.
 

Vedligeholdelse af kollagenniveauet i kroppen

For at bremse tabet af kollagen med alderen er det vigtigt at bruge solcreme dagligt, undgå solarier og spise en sund kost rig på grøntsager, bønner, fuldkorn, nødder, frugter, fisk, kød, mejeriprodukter og æg.
 

Kollagen i mad

Kroppen kan ikke direkte absorbere ren kollagen fra mad; den nedbryder det til aminosyrer. Fødevarer rige på aminosyrer, C-vitamin, zink og kobber hjælper kroppen med at producere kollagen. Disse fødevarer inkluderer appelsiner, jordbær, peberfrugter, broccoli, svampe, kål, asparges, peanuts, kød og forskellige nødder og frø.
 

Kollagenpeptider og kosttilskud

Kollagenpeptider er små stykker af kollagen, som anvendes i kosttilskud. Selvom de ikke er reguleret af EMA (European Medicines Agency), viser nogle undersøgelser, at kollagenpeptider kan forbedre hudens fugtighed, elasticitet og ledfunktion. Der er dog brug for mere uafhængig forskning for at bekræfte disse fordele.