Hævekurv Oval | Høj 24x15 cm

Rømer Hævekurv Oval Høj er en hævekurv fremstillet af peddigrør, der giver dit hjemmebag et professionelt resultat. Den ovale form støtter dejen under efterhævningen, så brødet tvinges til at hæve opad i stedet for at flyde ud.

Dette er især en fordel, når du arbejder med våde deje, der normalt har svært ved at holde formen. Samtidig præger kurvens struktur et klassisk, rustikt mønster ind i dejen, som giver brødet en flot overflade efter bagning.

• Støtter våde deje: Holder formen på dejen under efterhævningen, så det færdige brød opnår en flot højde.
• Klassisk brødmønster: Peddigrørene skaber et tydeligt og rustikt mønster i skorpen inden bagning.
• Oval høj model: Udformet til ovale brødtyper. Kurven måler 24 x 15 cm og har en højde på 8 cm.

Sådan bruger og vedligeholder du hævekurven

Inden du tager kurven i brug første gang, skal den mættes med en smule olie, eksempelvis olivenolie. Før hver hævning er det vigtigt at drysse indersiden med et solidt lag groft mel, så dejen slipper let og ikke klistrer fast.

Når dejen har hævet færdigt, vender du den forsigtigt ud på din bageplade eller et bagestål. Hævekurven er udelukkende beregnet til selve hævningen og må under ingen omstændigheder sættes ind i ovnen under bagningen.

Rengøringen klares hurtigt og helt uden vand, og kurven må ikke kommes i opvaskemaskinen. Børst eller støvsug blot kurven fri for overskydende melrester efter brug, og lad den tørre helt.

For at opretholde en god hygiejne på lang sigt, kan du med nogle måneders mellemrum lade den tomme kurv eftertørre i en lun ovn på eftervarme, når ovnen er slukket og du alligevel er færdig med at bage.

Anvendelse