Druesukker

Ren dextrose til bl.a. hjemmelavede bolsjer og andet slik.

2.500 g

219,95 kr

189,95 kr Spar 30 kr

Variant

500 g

2500 g

Til slik og konfekt med præcis tekstur
Med fint spraytørret dextrosepulver
Mildere sødme end almindeligt sukker
Ensartet funktion i specialopskrifter

Ofte købt sammen

Om produktet

Urtegaarden Druesukker er et fint, spraytørret druesukkerpulver (dextrose) i levnedsmiddelkvalitet. Det er særligt velegnet til hjemmelavet slik, konfekt og desserter, hvor den fine pulverform gør det let at opløse og arbejde ind i massen.

Derfor vælger mange druesukker i det søde køkken

Fint spraytørret pulver
Den meget fine pulverstruktur gør druesukkeret nemt at opløse og arbejde ind i masser til bolsjer, skumfidusfondant (MMF), flødeboller, vingummi og skumfiduser.
Høj renhed og ensartet resultat
Druesukkeret består af mindst 99,5 % dextrose, hvilket giver en stabil og forudsigelig funktion i dine opskrifter, så du lettere kan ramme samme konsistens hver gang.
Mildere sødme end almindeligt sukker
Med en relativ sødeevne på ca. 0,6–0,7 i forhold til almindeligt sukker kan du finjustere sødmen, så den ikke dominerer smagsoplevelsen i dine hjemmelavede søde sager.
Velegnet til specialopskrifter
Som rent monosakkarid (dextrose) fremstillet ved sur hydrolyse af majsstivelse bruges druesukker ofte i opskrifter, hvor opløselighed, krystallisering og mundfornemmelse spiller en vigtig rolle.

Hvad er druesukker?

Druesukker er monosakkaridet dextrose, et kulhydratprodukt, der her er fremstillet af majsstivelse i levnedsmiddelkvalitet. Det indeholder ca. 91 g sukkerarter pr. 100 g og har en lidt lavere sødeevne end almindeligt sukker. Derfor bruges det ofte i bagværk, slik og konfekt, hvor sødme og tekstur skal balanceres mere nænsomt end med traditionelt bordsukker.

Anvendelse

Dosering: Følg anvisning i opskrift.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares tillukket og tørt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser

Dextrose monohydrat (monosakkarid)

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1551 kJ / 365 kcal
Fedt 0 g
- heraf mættede fedtsyrer 0 g
Kulhydrater 91 g
- heraf sukkerarter 91 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

52752

Varemærke

Urtegaarden

Størrelse

2500 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på druesukker og almindeligt sukker?

Druesukker er dextrose, som har en mildere sødme end almindeligt sukker og bruges ofte, når sødme og tekstur skal balanceres mere præcist.

Hvad bruges det typisk til i køkkenet?

Det bruges især i hjemmelavet slik, konfekt og desserter som bolsjer, skumfiduser, flødeboller, vingummi og fondant.

Hvorfor vælge druesukker i pulverform?

Den fine, spraytørrede pulverform er let at opløse og arbejde ind i masser, hvor konsistensen betyder meget.

Hvad betyder det, at det er mindst 99,5 % dextrose?

Der er fokus på høj renhed, så produktet fungerer stabilt i opskrifter, hvor man gerne vil ramme samme resultat igen.

Urtegaarden Druesukker | 2500 g

189,95 kr 219,95 kr