Kamutmel Økologisk

Kamutmel Ø

5 kg
419,95 kr
Variant
  • Til brød, boller og pizzadej
  • Med fyldig, let nøddeagtig smag
  • Fuldkornsmel med mere kornpræg
  • Blød krumme og gylden farve

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug

Aurion Kamutmel Ø er et økologisk specialmel malet af den gamle kornsort kamut, også kaldet khorasan-hvede. Melet har en aromatisk, let nøddeagtig smag, som giver hjemmebag et tydeligt kornpræg og mere karakter end almindeligt hvedemel.

Det er et fuldkornsmel, hvor hele kornet er malet med, og det mærkes både i smag og bagning. Dejen får en naturligt gylden tone, og bagværket får en fyldigere, mere rustik karakter. Kamutmel er derfor et godt valg, hvis du gerne vil bage med gamle kornsorter, især til brød, boller og pizzadej.

Du kan bruge kamutmel alene, hvis du vil fremhæve den særlige smag, eller blande det med for eksempel hvede eller spelt for at få en anden struktur i dejen. Det bidrager samtidig til en blød og saftig krumme samt en flot gylden farve på både skorpe og krumme.



Opbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Kamutmel* (HVEDE)

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Byg og rug

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi 1430/340
  • Fedt 2,2 g
  • - heraf mættede fedtsyrer 0 g
  • Kulhydrater 62 g
  • - heraf sukkerarter 2,1 g
  • Kostfibre 8,1 g
  • Protein 14 g
  • Salt 0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57902

Varemærke

Aurion

Størrelse

5 kg

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller kamutmel sig fra almindeligt hvedemel?

Det har en mere aromatisk og let nøddeagtig smag samt et tydeligere kornpræg i bagværket.

Er det et fuldkornsmel?

Ja, hele kornet er malet med, så melet får mere fylde og en mere rustik karakter.

Hvad kan jeg bruge kamutmel til?

Det passer især godt til brød, boller og pizzadej, hvor det giver smag, blød krumme og gylden tone.

Kan jeg blande det med andre meltyper?

Ja, det kan bruges alene eller blandes med for eksempel hvede eller spelt, hvis du vil ændre dejens struktur.
Aurion Kamutmel Økologisk | 5 kg
Aurion Kamutmel Økologisk | 5 kg
419,95 kr 429,95 kr