Ghee Økologisk

Cosmoveda Ghee Økologisk er klaret smør fremstillet efter traditionelle metoder. Det har en rund smørsmag og egner sig godt til madlavning ved høj varme.

Hvorfor vælge Cosmoveda Økologisk Ghee?

• Klaret smør – næsten rent fedtstof
  Ghee er smør, der er langsomt opvarmet, så vand og mælkebestanddele skilles fra. Resultatet er et klart, koncentreret fedtstof med andre varme- og stegeegenskaber end almindeligt smør.
• Velegnet til høj varme
  Cosmoveda Ghee tåler meget høje temperaturer på omkring 200-205 °C og er derfor særligt egnet til stegning, sautering og ristning, hvor du ønsker stabile stegeegenskaber uden at smørret branker.
• Fyldig, ren smørsmag
  Den klarede smørbase giver en rund, nøddeagtig smørsmag, som tilfører dybde til både pandestegte retter, gryderetter, bagværk og ristning af krydderier.
• Økologisk kvalitet fra bayerske alpeforbjerge
  Fremstillet af økologisk smør fra fritgående køer i de bayerske alpeforbjerge.

Anvendelse i køkkenet

Cosmoveda Økologisk Ghee kan bruges i stedet for både olie og almindeligt smør, når du steger, sauterer eller bager. Den passer godt til fx grøntsager, kød, fisk og æg og er også velegnet til at riste hele krydderier, så deres aroma træder tydeligere frem. Du kan også røre gheen i varme retter lige inden servering, hvis du ønsker en blød og fyldig smørsmag.

Ved stuetemperatur kan ghee være både blød og mere fast i konsistensen. Små granulater kan forekomme som en naturlig del af fedtets krystallisering og påvirker ikke kvaliteten.

Anvendelse

Opbevaring