Der er noget særligt ved knækbrød, der lige er kommet ud af ovnen. Denne version er fyldt med chiafrø, hørfrø og sprøde kerner, og er nemt at lave med få ingredienser. Nyd knækbrødene med ost eller hummus til frokost, eller spis dem som en sprød snack i løbet af dagen.
Ingredienser
- 1 dl chiafrø
- 1 dl hørfrø
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl græskarkerner
- 1,5 dl havregryn
- 1 tsk havsalt
- 3 dl vand
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 160 grader.
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Lad blandingen stå i 10–15 minutter, så frøene suger vandet til sig, og massen bliver sammenhængende.
- Fordel massen på en bageplade med bagepapir. Læg et stykke bagepapir ovenpå, og rul den ud i et jævnt lag.
- Fjern det øverste stykke bagepapir, og bag knækbrødet i 30 minutter.
- Tag bagepladen ud, og skær knækbrødet i 12 stykker med en kniv eller pizzaskærer. Bag det i yderligere cirka 30 minutter, til det er tørt og sprødt.
- Lad knækbrødet køle af, før du brækker stykkerne fra hinanden. Opbevar dem i en lufttæt beholder.
Tip: Servér knækbrødene som sprødt tilbehør til suppe eller salat, eller tag et par stykker med som snack på farten.
Lav gerne en portion ekstra, når ovnen alligevel er tændt. Knækbrødene kan gemmes i en lufttæt beholder, så du har noget sprødt klar til de næste dage.
Se hele vores udvalg af lækre råvarer og krydderier fra urtekram.
