Semper Pofiber Glutenfri Kartoffelfiber

Semper Pofiber er fine kartoffelfibre med et højt indhold af kostfibre. Det bruges især i glutenfri bagning og madlavning, hvor det hjælper med at binde væske og give dejen en bedre struktur, samtidig med at fiberindholdet øges.

Hvorfor vælge Semper Pofiber kartoffelfiber?

• Højt indhold af kostfibre
  Semper Pofiber består af kartoffelfibre og indeholder ca. 65 g kostfibre pr. 100 g. Det gør det velegnet, når du vil øge fiberindholdet i bagværk og retter.
• Binder væske og giver mere saftigt bagværk
  Kartoffelfibrene er særligt gode til at binde væske, hvilket kan give en mere saftig krumme, bedre volumen og mere stabile deje, især i glutenfri bagning, hvor strukturen kan være udfordret.
• Neutral smag og lys farve
  Den milde smag og lyse farve gør det nemt at tilsætte Pofiber til både lyst brød, grovere brød, kager og andre opskrifter uden at ændre smag og udseende nævneværdigt.
• Alsidig anvendelse i madlavning
  Ud over bagning kan Semper Pofiber bruges som bindemiddel i fx farsretter eller som alternativ til rasp og panering, hvor fibrene bidrager til en fast og sammenhængende struktur.

Anvendelse i bagning og madlavning

Pofiber kan blandes direkte i dejen sammen med de øvrige tørre ingredienser. I glutenfri opskrifter bruges det typisk i mindre mængder sammen med andre meltyper. Det kan også røres i fars eller bruges til panering, hvor det hjælper med at binde væske og samle massen.

Anvendelse

Opbevaring