Rugbrød U. Gær (Skiveskåret) Økologisk

Biona Organic Rugbrød uden gær er et økologisk fuldkornsrugbrød med tæt krumme, mørk farve og tydelig rugsmag. Det passer godt, hvis du foretrækker et mere fyldigt hverdagsbrød bagt på få, enkle ingredienser.

Brødet er bagt med fuldkornsrugmel og surdej, som giver en kompakt konsistens og bidrager med kostfibre. Opskriften består af fuldkornsrug, surdej, vand og havsalt, uden gær, hvede, mejeriprodukter eller tilsat sukker i opskriften. Det giver et brød, hvor den dybe rugsmag får lov at træde tydeligt frem.

Rugbrødet bages i et familieejet bageri i Münsterland i Tyskland, hvor man siden 1927 har arbejdet med traditionelle metoder og friskkværnet korn. Sammen med surdejsbagningen er det med til at give den fyldige smag og tætte konsistens, som mange forbinder med klassisk fuldkornsrugbrød i tysk stil.

Opbevaring