Mugi Miso Økologisk M. Tud

Rømer Mugi Miso Økologisk er en klassisk japansk sojapasta med byg. Den fermenterede pasta bruges til at give fylde og umami i blandt andet supper, gryderetter, marinader og dressinger.

Hvorfor vælge Rømer Mugi Miso?

• Fyldig, middelstærk umamismag
  Mugi miso er kendt for sin runde, let kraftige smag, hvor kombinationen af sojabønner, byg og havsalt giver både dybde, fylde og naturlig salthed.
• Traditionel fermenteret sojapasta
  Den langsomme fermentering med koji, en kultur der bruges i fermenteringen, giver en kompleks smag med tydelig umami og en let sødme fra byggen.
• Økologiske ingredienser
  Fremstillet af økologiske sojabønner, byg, vand, havsalt og fermenteret koji, uden deklarationspligtige tilsætningsstoffer.
• Naturlig smagsgiver og bouillon-alternativ
  Kan bruges som en koncentreret smagsbase, der tilfører både salt og umami. En skefuld kan ofte erstatte bouillon i supper, gryderetter og saucer.
• Alsidig i madlavningen
  Velegnet til misosuppe, nudel- og wokretter, grøntsagsretter, marinader til tofu eller kød, samt som base i dressinger og dip.

Sådan kan du bruge Rømer Mugi Miso i køkkenet

Rør lidt mugi miso ud i varmt vand som base til misosuppe, eller tilsæt den direkte i gryderetter og wokretter mod slutningen af tilberedningen for at bevare den runde smag. Den kan også piskes sammen med olie, eddike og eventuelt lidt sødning til en cremet dressing, eller blandes i marinader til ovnbagte grøntsager og grillretter.

En god basisingrediens, når du vil tilføre mere dybde og umami til maden.

Opbevaring