Anis Hel

Natur-Drogeriet Anis Hel er ren, hel anis (Pimpinella anisum) med en karakteristisk sødlig, krydret og lakridsagtig smag. De hele frø har en aromatisk duft og smag, som passer godt i både det søde og det salte køkken.

Hel anis egner sig især til bagværk som brød, kager og småkager, hvor den søde lakridsnote klæder ingredienser som honning, sirup og tørret frugt. Den kan også bruges i urtete, hvor frøene kan trække hele eller let knuste, alt efter hvor tydelig anis-smag du ønsker.

I det salte køkken kan anis give ekstra smag til krydrede supper samt kål- og grøntsagsretter. Den bruges også som smagsgiver i hjemmelavede likører og konfekt. Når frøene er hele, holder de godt på aromaen, og du kan bruge dem hele for en mildere smag eller knuse dem let, hvis du ønsker den mere fremtrædende.

Produktet består udelukkende af anis fra Natur-Drogeriet.

Anvendelse