Selvhævende Mel Glutenfri

Supergod selvhævende mel fra Doves Farm.

1 kg

49,95 kr

42,95 kr Spar 7 kr

Til kager, muffins og boller
Med hævemidler i selve blandingen
Med ris, kartoffel, tapioka, majs og boghvede
Til en mere samlet dej og krumme

Ofte købt sammen

Om produktet

Doves Farm Selvhævende Mel Glutenfri er en glutenfri melblanding med hævemidler og xanthangummi, så du får hjælp til både løft og struktur i bagværket. Den er god til opskrifter, hvor du ønsker en lettere og mere sammenhængende dej uden gluten.

Hvorfor vælge Doves Farm Selvhævende Mel Glutenfri?

Selvhævende glutenfri melblanding
Melblandingen indeholder hævemidler (monocalciumfosfat og natriumbicarbonat), som fungerer på samme måde som bagepulver. Det betyder, at hæveprocessen allerede er tænkt ind i produktet, så du i mange opskrifter ikke behøver at tilsætte ekstra bagepulver.
Kombination af flere glutenfri meltyper
Blandingen er baseret på ris, kartoffel, tapioka, majs og boghvede. Det giver en alsidig, hvedefri base, hvor ris- og kartoffelmel bidrager til et lyst og let resultat, tapioka og majs kan give fylde og let sprødhed, mens boghvede tilfører karakter og dybde i smagen.
Xanthangummi for bedre struktur
Da gluten normalt fungerer som et netværk i dej, er der tilsat xanthangummi som fortykningsmiddel. Det hjælper dejen med at holde bedre sammen, så det glutenfri bagværk typisk bliver mindre smuldrende og mere elastisk i krummen.
Velegnet til luftigt glutenfrit bagværk
Den selvhævende funktion kombineret med xanthangummi gør melblandingen velegnet til kager, muffins, boller og andre deje, hvor du ønsker et godt løft og en stabil krumme, også uden gluten.

God til glutenfri bagning

Melblandingen kan bruges, når du vil lave en glutenfri version af opskrifter med selvhævende hvedemel, uden at skulle justere så meget på mel og hævemidler.

Anvendelse

Doves Farms glutenfrie melblandinger suger en del mere væske end almindeligt hvedemel og skal derfor enten reduceres i melmængden eller væskemængden skal justeres op.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Melblanding (ris, kartoffel, tapioka, majs, boghvede)
Hævemidler (mono-calcium phosphat, natriumbicarbonat)
Fortykningsmiddel (xanthangum)

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1480 kJ / 348 kcal
Fedt 1,1 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrater 80 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 0,2 g
Protein 4,6 g
Salt 0,87 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1109H

Varemærke

Doves Farm

Størrelse

1 kg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad vil det sige, at melet er selvhævende?

Blandingen indeholder hævemidler, som virker som bagepulver. Derfor behøver du i mange opskrifter ikke tilsætte ekstra bagepulver.

Hvilke typer bagværk passer blandingen til?

Der er især fokus på kager, muffins, boller og andre deje, hvor du gerne vil have mere løft og en mere stabil krumme.

Hvad gør xanthangummi i denne melblanding?

Xanthangummi hjælper dejen med at hænge bedre sammen. Det kan give et mindre smuldrende og mere samlet bagværk.

Kan den bruges i opskrifter med selvhævende hvedemel?

Ja, den kan bruges som glutenfri alternativ i opskrifter med selvhævende hvedemel, så du ofte slipper for at justere så meget på mel og hævemidler.

Doves Farm Selvhævende Mel Glutenfri | 1 kg

42,95 kr 49,95 kr