Kombu Tang

Dansk Tang Kombu Tang er en nordisk udgave af den klassiske kombu, håndhøstet i danske farvande og nænsomt tørret for at bevare den dybe umamismag og råvarens naturlige kvalitet. Den tørrede tang giver fylde og dybde i smagen og egner sig godt til supper, dashi, bouillon og andre varme retter.

Fordele ved Dansk Tang Kombu Tang

• Intens umami og naturlig smagsgiver
  Kombu tang er kendt for sin markante umamismag, der giver ekstra dybde til fx supper, fonds, dashi, gryderetter og andre varme retter.
• Nordisk alternativ til asiatisk kombu
  Tangen er høstet i danske farvande og giver et mildere, mere delikat nordisk bud på klassisk kombu, med masser af smag og karakter.
• Skånsomt tørret under 40 °C
  Tangen er tørret ved lav temperatur for at bevare råvarens naturlige kvaliteter og smag.
• Indeholder naturligt forekommende mineraler
  Kombu er en råvare, der naturligt kan indeholde jod (indhold kan variere).

God i bouillon, dashi og supper

Dansk Tang Kombu Tang er en råvare til madlavning, når du vil tilføre mere umami og dybde. Den tynde struktur gør den let at arbejde med i køkkenet, og den passer godt som base i bouillon, dashi og supper. Du kan også bruge den i plantebaserede og fiskebaserede retter, hvor den bidrager med mere fylde og en ren smag af hav.

Anvendelse