Indlæser...
Bageferment Økologisk
53,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Aurion Bageferment Økologisk | 60 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
- Til fermenteret bagning
- Til let syrlig og mere nuanceret smag
- Med økologisk kornbaseret ferment
- Rustik krumme og klassisk brødkarakter
Ofte købt sammen
Om produktet
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU/Ikke-EU jordbrug
Aurion Bageferment Ø er en økologisk bageingrediens til fermenteret bagning. Det bruges, når du vil give dejen mere tid til at udvikle smag og få et brød med let syrlighed og mere dybde end ved almindelig gærhævning alene.
Det kornbaserede ferment passer godt i opskrifter, hvor du ønsker en rustik krumme og en klassisk brødsmag med tydelig karakter. Det færdige brød får en afrundet syrlighed og en mere nuanceret aroma, som kommer fra den fermenterede bageproces.
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Kan indeholde spor af
Næringsindhold
Næringsindhold
- Energi 1445/341
- Fedt 1,7 g
- - heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
- Kulhydrater 70 g
- - heraf sukkerarter 1,8 g
- Protein 11 g
- Salt 0,02 g
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
60 gOfte stillede spørgsmål
Hvad tilfører bageferment dejen?
Hvad tilfører bageferment dejen?
Det tilfører en fermenteret brødkarakter med let syrlighed, mere aroma og større smagsdybde.
Hvordan adskiller det sig fra almindelig gærbagning?
Hvordan adskiller det sig fra almindelig gærbagning?
Her er fokus på fermentering, som giver en mere nuanceret smag end gærhævning alene.
Hvilken type brødkarakter kan man forvente?
Hvilken type brødkarakter kan man forvente?
Brødet får en klassisk, surdejsinspireret karakter og en mere rustik krumme.
Hvad betyder det, at bagefermentet er kornbaseret?
Hvad betyder det, at bagefermentet er kornbaseret?
Det er et ferment med korn som udgangspunkt, brugt til at tilføre dejen smag, syrlighed og aroma.
Aurion Bageferment Økologisk | 60 g
53,95 kr