B1-vitamin - Thiamin

Hvad er B1-vitamin?

B1-vitamin, også kendt som tiamin, er et essentielt vandopløseligt vitamin, der spiller en central rolle i kroppens energistofskifte. Det bidrager til omdannelsen af kulhydrater til glukose, som er en vigtig energikilde for kroppen. Tiamin er også vigtig for funktionen af hjerte, hjerne og muskler. Da det ikke lagres i kroppen i store mængder, er det vigtigt at indtage B1-vitamin regelmæssigt gennem kosten.
 

Hvad er B1-vitamin godt for?

B1-vitamin (tiamin) er afgørende for kroppens energistofskifte, idet det hjælper med at omdanne kulhydrater til glukose, den primære energikilde. Det spiller også en vigtig rolle i nervesystemet og hjælper med at opretholde en sund hjernefunktion. Derudover bidrager B1-vitamin til en god hjertefunktion og er med til at styrke kroppens generelle udholdenhed og sundhed.
 

Hvilke madvarer er der B1-vitamin i?

B1-vitamin findes i en bred vifte af fødevarer, herunder fuldkornsprodukter, svinekød, bælgfrugter som ærter og bønner, samt mejeriprodukter som mælk og ost. Det er også til stede i nødder og frø, hvilket gør det tilgængeligt for vegetarer og veganere. Da B1-vitamin er vandopløseligt, kan det gå tabt under madlavning, især ved høje temperaturer.
 

Hvilken sygdomme skyldes mangel på B1?

Mangel på B1-vitamin kan forårsage beriberi, som kan manifestere sig som 'våd' beriberi, der påvirker hjertet, eller 'tør' beriberi, som påvirker nervesystemet. Langvarig mangel kan også føre til Wernicke-Korsakoff syndrom, især blandt alkoholikere, hvilket forårsager alvorlige hjerne- og nerveskader.
 

Er B1 og B12 det samme?

Selvom B1 (tiamin) og B12 (cobalamin) begge tilhører B-vitaminfamilien, har de forskellige funktioner i kroppen. B1 er primært involveret i energiproduktion, mens B12 spiller en afgørende rolle i produktionen af røde blodceller og vedligeholdelse af nervesystemet. De er begge vigtige for kroppens sundhed, men kan ikke erstatte hinanden.
 

Hvordan får man B1-vitamin?

B1-vitamin opnås primært gennem kosten ved at indtage tiaminrige fødevarer som fuldkorn, kød, og bælgfrugter. For folk med begrænsede diæter eller øget behov, kan kosttilskud være en effektiv måde at sikre tilstrækkeligt indtag. Det er også vigtigt at være opmærksom på madlavningsmetoder, da tiamin kan nedbrydes ved høj varme.
 

Hvor meget B1-vitamin skal man have?

Det anbefalede daglige indtag af B1-vitamin varierer efter alder, køn og helbredstilstand. Generelt anbefales 1,4 milligram for mænd og 1,1 milligram for kvinder. For gravide og ammende kvinder anbefales det at øge indtaget med 0,5 milligram dagligt. Det anbefales dog at konsultere en sundhedsfaglig person, hvis man er i tvivl om sit personlige behov.
 

Kunne du tænke dig at læse om de 8 forskellige typer af B-vitamin? Så læs artiklen her: Hvad er B-vitamin godt for? Find ud af det her