Valnødder
Rig på Omega 3-fedtsyrer og B-vitaminer
Valnød er den nød som indeholder flest antioxidanter. Antioxidanter er med til at øge kroppens immunforsvar og beskytter cellerne i kroppen; og bare syv valnødder om dagen er nok til at opnå en positiv effekt! Rent faktisk får man dobbelt så mange antioxidanter ved at spise valnødder, som ved at spise andre nødder; dette skyldes bl.a. at flere andre nødder ristes - f.eks. cashewnødder og jordnødder - og ved opvarmningen nedbrydes mængden af antioxidanter.
