Finesse

Sukrin Finesse er et sødemiddel til bagning af kager og desserter, hvor du gerne vil bevare en sød smag, god konsistens og et flot resultat.

Fordele ved Sukrin Finesse bagesukker

• Udviklet til bagning
  Sukrin Finesse er sammensat, så det opfører sig mere som almindeligt sukker i dej og kagermasse. Det bidrager med volumen, struktur og en gylden bruning i bagværk.
• Dobbelt sødme
  Finesse er cirka dobbelt så sødt som sukker. Det betyder, at du kan nøjes med ca. halv mængde i forhold til almindeligt sukker.
• Rund smag uden kølende eftersmag
  Smagen ligger tæt på almindeligt sukker, uden den bitre eller markant kølende eftersmag, som nogle andre sødemidler kan have.
• Stabilt i ovnen
  Kombinationen af sødestoffer og kostfibre gør Sukrin Finesse velegnet til bagning, hvor det hjælper med at give kager og småkager den rette tekstur, både i bløde og lidt sprødere typer bagværk.

Sådan fungerer Sukrin Finesse i bagning

Sukrin Finesse er baseret på sødestofferne isomalt, erythritol og sukralose kombineret med kostfiber (polydextrose). Sødestofferne giver den høje sødeevne, mens fibrene er med til at give fylde og den konsistens, man normalt får fra sukker. Derfor fungerer det godt i de fleste typer bagværk, hvor sukker ellers indgår.

Sammenlignet med almindeligt sukker har Sukrin Finesse et lavere energiindhold pr. 100 g. Det gør det velegnet i opskrifter, hvor du vil skære ned på kalorierne fra sødning, uden at gå for meget på kompromis med kagens udseende og mundfølelse.

Bemærk, at Sukrin Finesse indeholder sukkeralkoholer (polyoler). Overdreven indtagelse kan virke afførende.

Anvendelse