Kagemel Fint Sigtet Hvede Økologisk

Fint formalede økologiske hvedkerner med lavt proteinindhold. Til f.eks. kager.

1 kg

40,95 kr

Til lette og møre kager
Med kim og fine skaldele
Til en luftig og fin krumme
Stenformalet og fint sigtet

Ofte købt sammen

Om produktet

DK-ØKO-100

EU jordbrug

Skærtoft Mølle Kagemel Fint Sigtet Hvede Økologisk er et specialmel til dig, der vil have lette, møre og smagfulde kager. Det er udviklet særligt til kagebagning, hvor en fin og delikat struktur er vigtigere end den elastiske krumme, man typisk ønsker i brød.

Melet er økologisk, stenformalet hvede, hvor både kim og de fineste skaldele er bevaret, mens de grovere dele er sigtet fra. Det giver et mel med mere karakter og smag end helt hvidt, raffineret kagemel, samtidig med at det stadig føles fint og let at arbejde med. Det lavere proteinindhold end i klassisk brødmel giver en mildere glutenstruktur, så bagværket bliver blødt og porøst i stedet for sejt.

Når du bager med Skærtoft Mølle kagemel, får dine kager en naturlig, let gylden farve og en luftig, fin krumme. Det gør melet velegnet til kager, der hæves med bagepulver, som for eksempel muffins, scones og formkager, men også til bagværk uden hævemiddel som tærtebunde, kiks og småkager, hvor en sprød, men stadig delikat struktur er ønsket.

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser

HVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1476 kj / 352 kcal
Fedt 1,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrater 75,7 g
- heraf sukkerarter 0,5 g
Kostfibre 3,7 g
Protein 10 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1914

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller dette kagemel fra almindeligt hvedemel?

Her er proteinindholdet lavere end i klassisk brødmel, så bagværket får en mildere glutenstruktur og en mere mør krumme.

Hvilken type bagværk passer melet bedst til?

Det passer især til kager, muffins, scones, tærter, kiks og småkager, hvor man gerne vil have en let eller delikat struktur.

Hvad betyder det, at melet er stenformalet og fint sigtet?

Melet er malet som stenformalet hvede, hvor kim og de fineste skaldele er bevaret, mens de grovere dele er sigtet fra.

Hvordan påvirker melet det færdige bagværk?

Det giver en naturlig let gylden farve og en luftig, fin krumme i kager og andet mørt bagværk.

Skærtoft mølle Kagemel Fint Sigtet Hvede Økologisk | 1 kg

40,95 kr