Brødblanding Grød Stykker Økologisk

Økologisk brødblanding til saftige, rustikke boller eller brød.

500 g
34,95 kr
  • Til rustikt brød med mere bid
  • Med grødstykker for saftig krumme
  • Med speltmel og flager
  • Mere fylde og kornet smag

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
DK-ØKO-100
EU/Ikke-EU jordbrug

Skærtoft Mølle Brødblanding Grød Stykker er en økologisk blanding til et rustikt og kornrigt brød. Den er sammensat af flere typer speltmel og flager, blandt andet fintsigtet speltmel, fuldkornsspeltmel og flager af hvid hvede, som giver dejen en tydelig fornemmelse af korn og et naturligt indhold af kostfibre.

Grødstykkerne bidrager til en saftig og blød krumme, mens brødet får mere fylde, struktur og en afrundet, kornet smag. Blandingen egner sig godt til både boller, rustikke stykker, flutes og hele brød, hvis du ønsker et bagværk med mere bid og kornkarakter end klassiske, lyse brødblandinger.


Anvendelse

Du skal bruge:
1 brødblanding
10 g gær
380 ml vand

Koldhævning - så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Rør brødblandingen i ved lav hastighed. Lad dejen hvile i 20 min. Rør derefter i 3-4 min. ved høj hastighed. Lad dejen hæve i køleskabet natten over eller i mindst 6 timer.
Nap dejen i 12 rustikke stykker og bag straks ved 220°C i ca. 15 min.

Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så tilsæt 25 g gær og lad dejen hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse, inden stykkerne bages.


Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Fintsigtet speltmel* (HVEDE)
Fuldkornsspeltmel* (HVEDE)
Flager af hvid Helved (HVEDE)*
Salt


*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi 1436 kJ / 339 kcal
  • Fedt 2 g
  • - heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
  • Kulhydrater 64 g
  • - heraf sukkerarter 0,6 g
  • Kostfibre 6,1 g
  • Protein 13 g
  • Salt 1,1 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

27766

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvad gør grødstykkerne i brødet?

De bidrager til en saftig og blød krumme og giver brødet mere fylde og kornkarakter.

Hvordan adskiller blandingen sig fra en lys brødblanding?

Her er fokus på et mere rustikt brød med mere bid, struktur og en dybere kornet smag.

Hvilke typer mel og korn er der i blandingen?

Produktet indeholder flere typer speltmel samt flager af hvid hvede.

Hvad kan jeg bage med blandingen?

Den kan bruges til blandt andet boller, rustikke stykker, flutes og hele brød.
Skærtoft mølle Brødblanding Grød Stykker Økologisk | 500 g
Skærtoft mølle Brødblanding Grød Stykker Økologisk | 500 g
34,95 kr