Indlæser...
Økologisk Landshvedemel Fint
40,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Skærtoft mølle Økologisk Landshvedemel Fint | 1 kg er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
- Til groft brød, surdej og langtidshævning
- Med bevaret kim og fine skaldele
- Med naturligt indhold af protein og fibre
- Kornfyldt smag og god struktur i dejen
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug
Skærtoft Mølle Økologisk Landshvedemel Fint er et stenkværnet fuldkornsmel af Ølandshvede, hvor hele kernen er bevaret. Det giver en tydelig kornsmag og en fin struktur, så bagværket får mere fylde end med almindeligt raffineret hvedemel.
Hvorfor vælge Økologisk Landshvedemel Fint fra Skærtoft Mølle?
-
Stenkværnet fuldkorn med bevaret kim og skaldele
Melet males på stenkværn af økologiske kerner af Ølandshvede, så både kim og de fineste skaldele bevares. Det giver en mere aromatisk og kornfyldt smag samt en naturligt gylden krumme i brødet. -
Fuldkornsmel med naturligt indhold af protein og fibre
Ølandshvede har et naturligt proteinindhold, som bidrager til en elastisk dej og en brødkrumme med god struktur. Samtidig giver fuldkorn og fibre et mere fyldigt og substansrigt bagværk. -
Særligt velegnet til groft brød, surdej og langtidshævning
Landshvedemel fint egner sig godt til grovere brød, boller og surdejsbagning, hvor du ønsker både smag og saftighed. Dejen har godt af at hæve køligt og længe, så Ølandshvedens naturlige sødme og aroma kan udvikle sig.
Det er et mel, der passer godt til bagning, hvor du gerne vil have mere smag og karakter i dejen. Skærtoft Mølle har fokus på kornets oprindelse og på, hvordan malingen fremhæver melets egenskaber, og det mærkes i et mel, der er rart at arbejde med og giver brød med god struktur og fylde.
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
- Energi 1607 kJ / 383 kcal
- Fedt 2,3 g
- - heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
- Kulhydrater 75 g
- - heraf sukkerarter 0,5 g
- Kostfibre 5 g
- Protein 13 g
- Salt 0 g
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
1 kgOfte stillede spørgsmål
Hvad adskiller dette mel fra almindeligt hvedemel?
Hvad adskiller dette mel fra almindeligt hvedemel?
Her er hele kernen bevaret, så melet får mere kornsmag, mere fylde og en anden struktur end mere raffineret hvedemel.
Hvad kan jeg bruge landshvedemelet til?
Hvad kan jeg bruge landshvedemelet til?
Det passer især godt til groft brød, boller, surdej og deje, der hæver længe.
Hvorfor er det interessant, at melet er stenkværnet?
Hvorfor er det interessant, at melet er stenkværnet?
Stenkværningen bevarer kim og fine skaldele, som er med til at give melet en mere aromatisk og kornfyldt smag.
Hvordan påvirker protein og fibre bagningen?
Hvordan påvirker protein og fibre bagningen?
Protein er med til at give dejen struktur, mens fuldkorn og fibre giver et mere fyldigt bagværk.
Skærtoft mølle Økologisk Landshvedemel Fint | 1 kg
40,95 kr