Hamburgerbrød

Schär Hamburgerbrød er glutenfri burgerboller til dig, der gerne vil have den klassiske burgeroplevelse uden gluten. Brødene er bløde og luftige, men samtidig faste nok til at holde sammen om fyldet, så burgeren er lettere at spise.

Hvorfor vælge Schär Hamburgerbrød?

• Glutenfri, laktosefri og hvedefri formulering
  Brødene er udviklet uden gluten og er samtidig både laktosefri og uden hvede, så de kan passe til forskellige kostpræferencer.
• Blød krumme med god struktur
  Hamburgerbrødene er luftige og saftige, men ikke så skrøbelige, at de smuldrer let. De holder godt til både saftigt kød, plantebøffer, grønt og dressinger.
• Glutenfri bagning med ris, majs, hirse og fibre
  En surdej af rismel (25 %) kombineret med risstivelse, majsstivelse, hirsemel og vegetabilske fibre (psyllium) er med til at give den bløde, elastiske struktur, mange forbinder med en klassisk burgerbolle.

Det får du i brødet

Surdej af rismel og vand bidrager til både smag og struktur, mens ris- og majsstivelse giver den lyse, bløde krumme. Hirsemel og psyllium tilfører mere fylde, så brødene føles mere substansfulde. Derudover er de bagt med blandt andet lupinprotein, solsikkeolie, gær og salt, og det giver et glutenfrit hamburgerbrød med fibre og et moderat fedtindhold.

Opbevaring