Baguette

Schär Baguette er et lyst, glutenfrit baguettebrød med sprød skorpe og blød, luftig krumme, uden hvede, gluten og laktose.

Derfor kan du vælge Schär Baguette

• Glutenfri baguette med klassisk bid
  Bagt på majsstivelse og ris med surdej, så du får en mere elastisk og brødlignende struktur end i mange traditionelle glutenfri brød.
• Surdej og ris for luftig krumme
  Surdej af rismel og vand er med til at give en let syrlighed og en luftig, jævnt poreret krumme, der minder om en klassisk fransk baguette.
• Plantefibre for struktur
  Vegetabilske fibre fra psyllium og bambus bidrager til en saftig, sammenhængende dej, der ikke smuldrer så let.
• Sprød skorpe på få minutter
  Baguetten er forbagt, så den hurtigt får en gylden, sprød skorpe i ovnen efter kort bagetid, med en blød og lys midte.

Smag og konsistens

Kombinationen af majsstivelse, rismel, risstivelse, surdej, sojaprotein og solsikkeolie giver baguetten en mild smag og en dej, der føles mere elastisk end mange andre glutenfri brød. Når den varmes i ovnen, får den en tynd, sprød skorpe og en lys, blød krumme, som gør den velegnet både som tilbehør og til sandwich.

Anvendelse

Opbevaring