Kalamata Oliven M. Sten Økologisk

Rømer Kalamata Oliven med sten er økologiske, græske oliven dyrket på små familiebrug på Peloponnes. De har den klassiske, fyldige Kalamata-smag, et fast, sprødt bid og en let frugtig karakter.

Olivenene ligger i en enkel lage af vand, havsalt og vineddike, uden unødige tilsætningsstoffer. Det giver en ren og ligefrem smag, hvor de modne Kalamata-oliven får lov at træde tydeligt frem. At olivenene er bevaret med sten, er med til at fastholde saft, struktur og dybde i smagen sammenlignet med mange udstenede alternativer.

Kalamata-oliven er en fedtholdig råvare, hvor fedtet overvejende er umættet. Samtidig har de et naturligt indhold af sukker og kulhydrat. De er et smagsfuldt indslag i salater, tapas og middelhavsretter.

Opbevaring