Indlæser...
Mugi Miso Økologisk
89,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Terrasana Mugi Miso Økologisk | 350 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
- Til fylde og dybde i maden
- Med mindst 12 måneders fermentering
- Økologisk miso efter japansk tradition
- Alternativ til klassisk bouillon
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug
Terrasana Mugi Miso er en økologisk, japansk misopasta lavet på sojabønner og byg, der får lov at modne i mindst 12 måneder. Den lange fermentering udvikler en dyb, rund umami-smag, som kan løfte både enkle og mere avancerede retter med bare en lille skefuld.
Hvorfor vælge Terrasana Mugi Miso?
-
Langtidsfermenteret umami
Fermenteret i ca. 12 måneder, hvilket giver en kompleks, balanceret smag med både fylde, dybde og let salthed. -
Naturlig smagsforstærker
Fremstillet af fermenterede sojabønner, byg, havsalt, vand og koji, som sætter gang i fermenteringen, og bruges som koncentreret smagsgiver i fx supper, saucer og varme retter. -
Økologisk og traditionelt fremstillet
Lavet efter japansk misotradition med få økologiske råvarer og lang modning, som giver misoen dens karakteristiske dybde og fylde. -
Alternativ til bouillon
Kan anvendes som naturlig erstatning for bouillonterninger, når du ønsker en mere nuanceret umami-smag.
Anvendelse af Mugi Miso i madlavningen
Mugi miso har en middelstærk, lidt mere salt smag end fx genmai miso og egner sig særligt godt til misosupper, wok- og gryderetter samt som base i saucer, marinader og dressinger. En spiseskefuld er ofte nok til at give en fyldig bund i en hel portion suppe eller sauce, og kan nemt røres ud i varmt vand eller tilsættes retten mod slutningen af tilberedningen for at bevare den rige smagsprofil.
Hvis du holder af autentiske japanske smage og økologiske råvarer, er Terrasana Mugi Miso en enkel måde at tilføre dybde og umami til madlavningen.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
- Energi 606/143
- Fedt 0,2 g
- - heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
- Kulhydrater 22 g
- - heraf sukkerarter 7,0 g
- Kostfibre 5,7 g
- Protein 10 g
- Salt 12,2 g
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
350 gOfte stillede spørgsmål
Hvad kendetegner smagen i denne mugi miso?
Hvad kendetegner smagen i denne mugi miso?
Den har en dyb, rund umami-smag med fylde, kompleksitet og let salthed fra den lange modning.
Hvordan adskiller den sig fra bouillon?
Hvordan adskiller den sig fra bouillon?
Her er fokus på en mere nuanceret og koncentreret umami-smag, som kan give mere dybde i retten.
Hvad er den lavet af?
Hvad er den lavet af?
Produktet indeholder fermenterede sojabønner, byg, havsalt, vand og koji.
Hvordan bruger man mugi miso i madlavning?
Hvordan bruger man mugi miso i madlavning?
Den kan røres ud i supper, saucer, dressinger, marinader og varme retter, hvor lidt ofte rækker langt.
Terrasana Mugi Miso Økologisk | 350 g
89,95 kr
