Za'atar Økologisk

Mill & Mortar Za’atar er en økologisk, klassisk mellemøstlig krydderiblanding med urter, sumak og ristet sesam. Smagen er grøn, let syrlig og afrundet med en nøddeagtig fylde, som passer godt til alt fra grøntsager og salater til fisk, kød og hummus.

Hvad kendetegner Mill & Mortar Za’atar?

• Grøn, aromatisk urtekarakter
  Timian, oregano og merian giver en intens, grøn og urtepræget smag, der lægger sig som et aromatisk lag over retten.
• Syrlig friskhed fra sumak
  Sumak tilfører en ren, let syrlig note, som balancerer urterne og giver blandingen et karakteristisk mellemøstligt præg.
• Nøddeagtig dybde fra ristet sesam
  Ristede sesamfrø bidrager med en rund, nøddeagtig fylde og en let sprød tekstur, som gør blandingen mere kompleks.
• Økologiske, enkle råvarer
  Za’atar-blandingen er sammensat af få økologiske ingredienser, hvor kvaliteten af hver enkelt krydderurt og frø er afgørende for den samlede balance.

Sådan kan du bruge za’atar i madlavningen

Za’atar passer særligt godt til enkle retter, hvor urter, syrlighed og sesam må smage igennem. Drys den over grillede eller ovnbagte grøntsager, salater, tomater, æg og hummus, eller brug den som afsluttende krydring på fisk og kød.

Du kan også røre za’atar ud i olie til en aromatisk rub eller marinade, eller servere den på traditionel vis med godt brød og olivenolie, hvor brødet først dyppes i olie og derefter i krydderiblandingen.

Opbevaring