Sumatra Lang Peber Økologisk

Et komplekst samspil mellem styrke, sødme og krydrede noter.

40 g

56,95 kr

Til mere dybde end klassisk sort peber
Med varme, søde og krydrede noter
Til både salte og søde retter
Økologisk lang peber fra Sumatra

Ofte købt sammen

Om produktet

DK-ØKO-100

Ikke-EU jordbrug

Mill & Mortar Sumatra Lang Peber er et økologisk enkeltkrydderi med mere dybde og varme end klassisk sort peber. Den hele, lange peber fra Sumatra har en aromatisk styrke, som giver dine retter et mere nuanceret og krydret udtryk uden at være lige så skarp som chili.

Smagen er kompleks med tydelige pebernoter og en let ristet aroma, balanceret af søde, krydrede nuancer, der kan minde om kanel, kardemomme, muskat og ingefær. Den passer derfor godt i både salte og søde retter, fra marinader, gryderetter og supper til linse- og grøntsagsretter, desserter, chokolade og varme drikke, hvor den tilfører varme og krydret sødme.

Du kan bruge peberen hel, knust, kværnet eller revet, alt efter hvor markant smag og tekstur du ønsker. Den dyrkes økologisk af små producenter i det sydlige Sumatra, og netop oprindelsen er med til at give den sin særlige karakter.

Opbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Hel, lang peber*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

52985

Varemærke

Mill & Mortar

Størrelse

40 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller lang peber sig fra almindelig sort peber?

Her er smagen mere varm og aromatisk med let sødmefulde, krydrede noter. Den giver et mere nuanceret udtryk end klassisk sort peber.

Hvilke retter passer denne peber til?

Den kan bruges i både salte og søde retter. Den passer blandt andet i marinader, supper, gryderetter, grøntsagsretter, desserter, chokolade og varme drikke.

Hvordan bruger man lang peber i køkkenet?

Du kan bruge den hel, knust, kværnet eller revet. Det afhænger af, hvor markant smag og tekstur du ønsker.

Hvad betyder det, at peberen er fra Sumatra?

Peberen dyrkes økologisk af små producenter i det sydlige Sumatra, og oprindelsen er med til at give den sin særlige karakter.

Mill & Mortar Sumatra Lang Peber Økologisk | 40 g

56,95 kr