Sort Peber Penja

Mill & Mortar Sort Peber Penja er en hel sort gourmetpeber fra Penja-dalen i Cameroun, hvor næringsrig vulkansk jord og varme vinde giver peberkorn med en særlig karakter. Den skiller sig tydeligt ud fra almindelig bordpeber med sin fylde, dybde og aromatiske smag.

Smagen er intens og velafbalanceret med en frisk, krydret duft og noter af træ, moskus og røg. I munden opleves peberen kraftig, men samtidig rund og varm i eftersmagen, så krydringen både kan være markant og nuanceret. Peberen kommer som hele peberkorn, så du kan kværne den frisk efter behov og få aromaen bedst frem, når maden serveres.

Mill & Mortar Sort Peber Penja passer godt til både enkle hverdagsretter og mere ambitiøse serveringer. Prøv den på spejlæg eller omelet, over rejer og andet skaldyr, til lam eller andre mørke kødretter, til modne oste eller som et aromatisk modspil til søde jordbær.

Opbevaring