Malabar Grøn Peber Økologisk

Mill & Mortar Malabar Grøn Peber giver pebersmag med finesse frem for ren styrke. De hele grønne peberkorn fra Malabar-regionen har en mildere, friskere og mere urteagtig profil end klassisk sort peber, så du får et nuanceret peberbid, der ikke overdøver råvarerne.

Peberbærrene er frysetørrede kort efter høst, hvilket er med til at bevare den karakteristiske grønne farve, den sprøde struktur og den friske aroma. Når du knuser eller kværner kornene, kommer duften og den friske, grønne pebersmag tydeligt frem.

Brug Malabar Grøn Peber som et elegant alternativ til sort peber i køkkenet: drys over friske oste, grøntsagsretter og fisk, eller lad den give et aromatisk løft til lyse saucer og klassiske peberretter. Den urteagtige friskhed gør den også velegnet til søde serveringer som jordbær eller andre frugtdesserter, hvor et diskret peberstrejf giver ekstra dybde.

Opbevaring