Isop

Natur-Drogeriet Isop er ren, tørret isop (Hyssopus officinalis) med en markant og aromatisk smag, der giver dine retter og din te et tydeligt krydret præg. Det er en klassisk middelhavsurt, som smagsmæssigt ligger i familie med rosmarin og timian, men med sit helt eget udtryk.

Smagsprofilen minder om rosmarin med et strejf af citron og en let pebret tone, som kan give dybde og karakter til både enkle og mere sammensatte retter. Den tørrede isop bruges bedst i små mængder, når du ønsker en krydret, urteagtig note, der stadig virker frisk og aromatisk.

Isop kan bruges både som urtete og som krydderurt i madlavningen. Som te brygges den med varmt vand, alene eller sammen med andre urter. I køkkenet passer den især godt til kødretter, bønneretter, ovnretter og rustikke grøntsagsretter. De spiselige blomster kan også bruges som pynt på salater, æggeretter og andre anretninger, hvor de giver et diskret krydret præg og et fint farveindslag.

Anvendelse