Sorghum Mel Økologisk Durra Mel

Finestra Cielo Sorghum Mel er et økologisk specialmel baseret på sorghum (durra), en traditionel kornråvare med mild, delikat smag og et naturligt indhold af kostfibre. Melet er velegnet, hvis du gerne vil variere dine kornsorter og variere bagningen med sorghum i kombination med andre meltyper, både sødt og salt.

Hvorfor vælge Finestra Cielo Sorghum Mel?

• Højt fiberindhold
  Indeholder ca. 6,6 g kostfibre pr. 100 g, hvilket gør sorghummel interessant i opskrifter, hvor du ønsker et mere fiberrigt og kornbaseret alternativ.
• Mild og afrundet smag
  Den lette, neutrale kornsmag lader andre ingredienser træde tydeligt frem og gør melet anvendeligt i både kager, pandekager og brød.
• God bagefunktion i kombination med andre meltyper
  Det lyse, fine mel bruges ofte sammen med andre meltyper for at give variation i struktur og krumme.
• Økologisk mel af italiensk sorghum
  Fremstillet af økologisk sorghum fra Italien.

Anvendelse i bagning

Sorghummel kan bruges i både søde og salte opskrifter, fra boller, brød og wraps til pandekager og muffins. Det fungerer særligt godt sammen med andre meltyper eller stivelser, hvor det kan bidrage til dejens struktur og give en mere kornrig profil. Den milde smag gør det samtidig nemt at bruge i opskrifter, hvor du vil prøve en ny kornsort uden at ændre smagsbilledet for meget.

Opbevaring