Indlæser...
Miso Barley (Byg Miso) Upasteuriseret Økologisk
251,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Clearspring Miso Barley (Byg Miso) Upasteuriseret Økologisk | 1 kg er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
- Til supper, saucer og marinader
- Med 1-2 års lagring i cedertræsfade
- Upasteuriseret med fermenteret karakter
- Økologisk byg-miso med fyldig umami
Ofte købt sammen
Om produktet
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug
Clearspring Miso Barley er en økologisk, japansk byg-miso (mugi miso), der er langsomt modnet for at give en dyb, fyldig umamismag. Den upasteuriserede, fermenterede miso tilfører varme retter kompleksitet og karakter og giver mere dybde end salt alene.
Egenskaber ved Clearspring Miso Barley (Byg Miso)
-
Traditionelt japansk håndværk
Fremstillet i Japan efter klassiske metoder og fuldmodnet i cedertræsfade i 1-2 år, hvilket udvikler en afrundet, kompleks og let nøddeagtig umamismag. -
Upasteuriseret og fermenteret
Misoen er upasteuriseret, så den bevarer sin fermenterede karakter og den autentiske smagsprofil, der kendetegner klassisk mugi miso. -
Ren, økologisk sammensætning
Lavet på økologiske sojabønner, fermenteret byg, havsalt og vand, uden tilsætningsstoffer. -
Dyb umami til det salte køkken
Velegnet til misosuppe, saucer, marinader, ovn- og gryderetter samt bønneretter, hvor den giver dybde, fylde og en afrundet saltbalance.
Anvendelse i madlavningen
Clearspring Miso Barley bruges som en koncentreret smagspasta, der røres ud i væske eller arbejdes ind i marinader og dressinger. I supper og bouillon kan misoen tilsættes sidst i tilberedningen, så smagen bevares fyldig og nuanceret. Den fungerer også som smagsgiver i wokretter, nudelbowls, ovnbagte grøntsager og bønneretter, hvor en skefuld miso kan runde retten af med intens umami.
Som fermenteret produkt kan der ved kontakt med luft opstå en lys overfladefilm. Vurder altid lugt og udseende; ved tegn på fordærv bør produktet kasseres. Hvis filmen kun er overfladisk, kan den typisk fjernes inden brug.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
- Energi 639 kJ / 153 kcal
- Fedt 5,7 g
- - heraf mættede fedtsyrer 3 g
- Kulhydrater 12 g
- - heraf sukkerarter 6,7 g
- Protein 11 g
- Salt 12,3 g
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
1 kgOfte stillede spørgsmål
Hvad kendetegner denne byg-miso?
Hvad kendetegner denne byg-miso?
Det er en japansk mugi miso med byg og sojabønner, som er modnet i 1-2 år for en dyb og afrundet smag.
Hvordan bruger man misoen i madlavning?
Hvordan bruger man misoen i madlavning?
Den røres ud i væske eller bruges i marinader, dressinger, supper, saucer og gryderetter.
Hvornår tilsætter man miso i varme retter?
Hvornår tilsætter man miso i varme retter?
I supper og bouillon kan den tilsættes sidst, så smagen bevares fyldig og nuanceret.
Hvad gør jeg, hvis der kommer en lys film på overfladen?
Hvad gør jeg, hvis der kommer en lys film på overfladen?
Det kan ske ved kontakt med luft. Er filmen kun overfladisk, kan den typisk fjernes inden brug.
Clearspring Miso Barley (Byg Miso) Upasteuriseret Økologisk | 1 kg
251,95 kr
