Indlæser...
Mirin Mikawa (Sød Riseddike)
69,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Clearspring Mirin Mikawa (Sød Riseddike) | 150 ml er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
- Til saucer, marinader og glaseringer
- Med naturlig sødme fra søde ris
- Traditionelt koji-fermenteret og modnet
- Fra Mikawa-regionen i Japan
Ofte købt sammen
Om produktet
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug
Clearspring Mirin Mikawa er en klassisk japansk mirin fra Mikawa-regionen, brygget på søde ris og med en fyldig smag, hvor sødme og umami går hånd i hånd. Den passer godt i japansk madlavning, hvor den tilfører dybde og en rundere smagsprofil.
Det får du med Clearspring Mirin Mikawa
-
Autentisk Mikawa-mirin
Fremstillet i Mikawa-regionen i Japan, kendt for mirinproduktion. -
Traditionel koji-fermentering
Laves efter den klassiske koji-gæringsproces og får lov til at modne i omkring ni måneder, hvilket giver en dybere og mere afrundet smag. -
Naturlig sødme
Den søde smag stammer fra fermenterede søde ris, ikke fra tilsat sukker, og giver en mild, rund sødme med tydelig umami. -
Sammensætning
Fremstillet af søde ris, vand og riskultur – uden tilsætning af stivelsesbaserede ingredienser. Velegnet til et plantebaseret køkken.
Smag og anvendelse
Mirin bruges i marinader, glaseringer og saucer, hvor den bidrager med en balanceret kombination af sødme, syre og umami. Den er også god, når du vil give japansk-inspirerede retter en mere nuanceret og naturligt sød smag end ved brug af almindelig eddike og sukker.
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
- Energi 804/189
- Fedt 0,5 g
- - heraf mættede fedtsyrer 0 g
- Kulhydrater 46 g
- - heraf sukkerarter 38 g
- Protein 0,6 g
- Salt 0,15 g
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
150 mlOfte stillede spørgsmål
Hvad adskiller denne mirin fra almindelig sød riseddike?
Hvad adskiller denne mirin fra almindelig sød riseddike?
Her kommer sødmen fra fermenterede søde ris. Smagen er fyldigere og mere afrundet med tydelig umami.
Hvordan bruges mirin i madlavning?
Hvordan bruges mirin i madlavning?
Den bruges typisk i saucer, marinader og glaseringer, hvor den giver sødme, syre og mere dybde i smagen.
Hvad betyder det, at den er koji-fermenteret og modnet?
Hvad betyder det, at den er koji-fermenteret og modnet?
Det er den klassiske måde at lave mirin på. Her får smagen mere rundhed og kompleksitet over tid.
Hvad er den lavet af?
Hvad er den lavet af?
Produktet indeholder søde ris, vand og riskultur.
Clearspring Mirin Mikawa (Sød Riseddike) | 150 ml
69,95 kr
