Økologisk Kartoffelmel

Kartoffelmel - Økologisk.

500 g

39,95 kr

33,95 kr Spar 6 kr

Til klar og glat jævning
Til glutenfri bagning
Med 100 % økologisk kartoffelstivelse
Til bedre vandbinding i fars

Ofte købt sammen

Om produktet

DK-ØKO-100

EU jordbrug

Biogan Økologisk Kartoffelmel er ren, økologisk kartoffelstivelse med neutral smag. Det er en alsidig råvare til køkkenet, som kan bruges til både bagning, madlavning og glutenfri opskrifter.

Derfor vælger mange økologisk kartoffelmel fra Biogan

Godt til jævning
Velegnet til jævning af frugtgrød, saft, saucer og supper, hvor du gerne vil bevare en klar farve og en glat, let konsistens.
Brugbart i bagværk og fars
Kan bruges i udvalgte kager, roulader og bunde, hvor kartoffelmel bidrager til en let struktur, samt i kød- og fiskefars, hvor stivelsen hjælper med at holde på væsken.
Ren økologisk kartoffelstivelse
Består udelukkende af økologisk kartoffelstivelse.
Indeholder naturligt ikke gluten
Kartoffelstivelse indeholder naturligt ikke gluten og kan derfor bruges i glutenfri bagning og madlavning.

Til jævning røres kartoffelmelet typisk ud i koldt vand, før det tilsættes retten. Det giver en let fortykning med neutral smag, så både smag og udseende bevares. I bagning bruges kartoffelmel ofte sammen med andre meltyper, når du ønsker en ekstra fin og luftig krumme.

Anvendelse

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
"lang". Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og køligt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Kartoffelstivelse*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi 1365 kJ / 321 kcal
Fedt 0,1 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,02 g
Kulhydrater 80 g
- heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 0,1 g
Salt 0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

18970

Varemærke

Biogan

Størrelse

500 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge kartoffelmel til?

Det bruges især til bagning, jævning af fx saft, frugtgrød og sauce samt i farsretter.

Hvordan adskiller kartoffelmel sig fra almindeligt mel?

Her er der tale om kartoffelstivelse fra kartofler. Det bruges især for konsistens og binding frem for som klassisk mel.

Hvordan bruger jeg det til jævning?

Rør det først ud i koldt vand, og tilsæt det derefter retten. Tag gerne gryden af varmen, mens du rører det i.

Kan jeg bruge det i glutenfri bagning?

Ja, kartoffelmel er naturligt glutenfrit og bruges ofte i fx kager, roulader og bunde.

Biogan Økologisk Kartoffelmel | 500 gr

33,95 kr 39,95 kr