Low carb

Ideen bag en low carb kur er at nedsætte forbruget af kulhydrater, hvorved kroppen forbrænder fedt for at få energi, hvilket igen gerne skulle føre til et vægttab. Low carb kure udelukker de flest kornprodukter, frugter, brød, sukker og pasta. I stedet skal man spise kød, frø, nødder og grove grønsager. Det er praktisk at have nogle low carb produkter i skabet til hurtigere løsninger, når du bliver sulten - noget knækbrød, nogle kiks, en snack bar eller en proteinbar, som er et fint mellemmåltid på en travl dag. 

Måske følger du en low carb kur, fordi du vil tabe dig, eller fordi du ønsker at ændre dårlige spisevaner, og derfor i en periode foretrækker en low carb kur; eller fordi du simpelthen har det bedst med den type mad, som man spiser, når man spiser efter low carb principperne. Det er sundt og kan give bedre og sundere spisevaner på langt sigt. Husk, det er vigtigst at undgå de simple kulhydrater såsom sukker og hvedemel og spise flere af de komplekse kulhydrater såsom hele kerner og grove grøntsager i sin daglige kost.