Gurkemeje fra Biogan

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje kendes af de fleste, men ikke alle ved, at urten gurkemeje er i familie med ingefær. Gurkemeje er også kendt som indisk safran, men denne betegnelse bruges sjældent – nu ved det du det alligevel, hvis du skulle støde ind i navnet i en opskrift eller andet. På engelsk kaldes gurkemeje for curcumin og turmeric.

Den anvendelse gurkemeje især er kendt for, er dens tilstedeværelse som krydderi i indiske retter og thaimad. Smagen er som sådan ikke særligt stærk, men i stedet neutral og en smule bitter. 

 Læs meget mere om gurkemeje i madlavning og gurkemeje i kosttilskud her på siden. 

Gurkemeje i madlavning

Der er mange måder hvorpå du kan anvende gurkemeje i madlavningen. Nogle vælger at bruge gurkemeje friskt, altså roden, hvor den snittes eller skæres i stykker. Andre anvender gurkemeje i pulverform, hvor én teske svarer ca. til 2,5 cm frisk gurkemeje. Brug det i indiske retter og thaimad, hvor gurkemejens intense gule farve farver ris og andre ingredienser.

Gurkemeje pulver er meget velegnet til madretter med ris, kylling, grøntsager og kan også tilføjes i smoothies. På Mecindo.dk finder du mange forskellige gurkemeje krydderier. Nogle er i poser, andre i bøtter og andre i fine metaldåser. 

Opbevar altid dine krydderier i tætlukkede beholdere. På den måde undgår du at de mister smagen, eller at de påvirker hinanden duft og smag. Placer også gerne krydderier og andre fødevarer hver for sig. Du ønsker sikkert næppe, at dit mel smager af gurkemeje eller dufter af chili.

Vidste du, at gurkemeje bruges som farvestof i fødevareindustrien? Der står sjældent at produktet indeholder gurkemeje når der er tale om farvestof, men i stedet anvendes betegnelsen E100. 

Ingefær- og gurkemejeshot

Rigtigt mange er de seneste år begyndt at lave ingefærshot derhjemme. Både fordi det er nemt, og fordi mange føler de opnår sundhedsmæssige fordele ved det. Der findes mange måder at lave ingefærshots på, og en af dem er ved at tilføje gurkemeje til drikken.

Hvis du har lyst til at lave dit eget smagfulde ingefær- og gurkemejeshot derhjemme, kan du følge denne opskrift der giver dig en halv liter færdig ”shot”:

• 100 gram frisk ingefær
• 50 gram frisk gurkemeje
• 10 friskkværnede sorte peberkorn
• Saft fra én citron
• 2 spiseskeer honning (kan udelades)
• 4 deciliter vand

Du finder både peberkorn, citronsaft og honning hos os.

• Du skal starte med at skrælle og skylle ingefær og gurkemeje grundigt. Når du skræller gurkemejen, vil du opleve at den gule/orange farve smitter af på alt den kommer i kontakt med. 
• Skær ingefær og gurkemeje i små stykker eller skiver, og læg dem i en gryde med de 4 dl vand.
• Tilsæt peberkornene og lad blandingen koge ved svag varme i ca. 30 minutter. 
• Hvis du vælger at tilsætte honning, skal du lade blandingen køle ned til omkring 40 grader først. 
• Opbevar drikken i køleskabet natten over – evt. i gryden når den er afkølet. 
• Næste morgen kan du med en si sigte blandingen og hælde den i en flaske.
• Nyd nu et ingefær- og gurkemejeshot hver dag.

Blandingen kan holde sig frisk i køleskabet i maks. 14 dage.

Gurkemeje som te

Er du te-elsker vil du helt sikkert synes om te med gurkemeje. Vi har et bredt udvalg af te med gurkemeje her på Mecindo. Du finder både te udelukkende med gurkemeje, men også te-blandinger med gurkemeje og ingefær eller mint. Se hele udvalget af gurkemejete her.

Køb gurkemeje på Mecindo.dk

Køb dit gurkemejekrydderi, gurkemeje kosttilskud eller gurkemeje te her på Mecindo. Gurkemejeprodukterne finder du her fra mærker som: 

• Biogan
• Mill & Mortar
• Natur Drogeriet
• Urtekram
• Human
• Nature’s Own
• Biosym
• Camette

På mecindo.dk kan du købe alt inden for håndkøbsmedicin, helsekost, kosttilskud og personlig pleje. Vi har et bredt udvalg i hver kategori, så du finder nemt det du leder efter. Gå på opdagelse i vores sortiment og vælg de produkter du kan bruge. Når du bestiller får du dine varer leveret inden for kun 2-4 hverdage.

Har du spørgsmål til et produkt eller din ordre, er du altid velkommen til at kontakte mecindo kundeservice. Vi kan kontaktes via kontaktformularen, mail eller telefon. Du kan kontakte os på telefon og mail. Du kan forvente at få svar på din henvendelse i løbet af kun 24 timer i hverdagene.