Beskrivelse

Clearspring kuzu rod stivelse er en naturlig stivelse af højeste kvalitet. Kuzu rod kendes også som kudzu, er en stivelse som trækkes naturlig ud af kuzu roden, en plante der gror i bjergområder i Japan.
Den resulterende stivelse har en perfekt blød tekstur som gør den særligt velegnet til alt fra saucer og gryderetter til glasering.
Clearsprings kuzu producent har produceret kuzu igennem mere end 5 generationer fra deres beliggenhed fra det sydlige Kyushu og benytter stadig den traditionelle 120 dags process med at vaske, filtrere og tørre det rene, økologiske kuzu rod ekstrakt.