Chokolade

Kvalitetschokolade i mange varianter

Hvem elsker ikke chokolade? Find din yndlingschokolade her på Mecindo.dk – hvad enten du elsker smagen af mørk chokolade, lys chokolade, hvid chokolade eller chokolade med frugt eller nougat, har vi det her. Gå på opdagelse i vores store chokolade udvalg, og læs mere om hvordan chokolade bliver lavet.

Kundernes favoritter

viser 49 til 96 af 212 (5 sider )

Hvor kommer chokolade fra? 

Chokolade, bare ordet kan få ens tænder til at løbe i vand! Men hvor kommer chokolade fra? Inden du kan nyde et stykke smagfuld chokolade fra dit favoritmærke, er chokoladen på en lang rejse.

Kakaotræet der bl.a. vokser i Sydamerika, Afrika og Asien, får bælgfrugter hvori kakaobønnerne findes. I hver kakaobælg findes der mellem 20-60 kakaobønner. 

Kakaobønnerne har et højt fedtindhold, og på grund af den milde kakaosmag kaldes dette kakaosmør. Kakaosmøren er en vigtig del af chokoladefremstillingen, hvilket kakaobønnerne i sig selv også er. Tilsammen giver de nemlig en blød, smagfuld og let smeltende chokolade. 

Den chokolade du kan vælge mellem her på Mecindo.dk og hos andre forhandlere er ikke lavet af samme kakaobønner – der findes nemlig hovedgrupper inden for kakaotræer. Forskellen på de tre grupper er primært smag og kvalitet. 

Criollo kakaotræerne er den mest udsøgte, fine og smagfulde kakao. Criollo indeholder færre bitterstoffer end andre kakaotyper, og faktisk er kun 10% verdens chokolade fremstillet af denne type.

Den mest anvendte kakao er Forastero, der grundet sin hårdførhed er nemmere at dyrke. Forastero kakaotræet står for omkring 80 % af verdens chokoladefremstilling, og derfor har du med garanti smagt chokolade af denne type. 


Hvordan laver man chokolade?

Kakaofrugterne plukkes når de er modne hvorefter de åbnes. Bønnerne tages ikke ud med det samme, men i stedet ligger de åbne kakaofrugter og begynder en fermenteringsproces. Igennem fermenteringsprocessen dannes der syre som trænger ind i kakaobønnerne, og det er denne proces der giver bønnerne den første snert af chokolade som vi kender den. 

I alt varer fermenteringsprocessen 8 dage, hvorefter den stoppes og kakaobønnerne ristes. Det er først under ristningen, at chokoladebønnerne får deres brune farve. I kakaobønnerne findes den delikate nibs, som males til en flydende masse. Den flydende masse kan både bruges til fremstillingen af kakaopulver, kakaosmør eller fast chokolade som den du finder her på siden.

For at kakaomassen får den helt rigtige chokoladesmag blandes den med sukker og mælkepulver. 


Stort udvalg af chokolade på Mecindo.dk

I vores store udvalg af chokolade finder du mange chokoladevarianter. Du kan bl.a. vælge mellem:

  • Chokolade sødet med stevia
  • Mørk chokolade
  • Chokolade med marcipan
  • Chokolade med nougat
  • Chokolade med nødder eller mandler
  • Hvid chokolade
  • Mælkechokolade
  • Overtrækschokolade
  • Glutenfri chokolade
  • Pålægschokolade
  • Chokoladejulekalender
  • Kakaonibs
  • Chokolade æsker

Vælg din favorit variant, og bestil allerede i dag. Så kan du nyde din chokolade om få dage.


Hvad er hvid chokolade?

Hvid chokolade er fremstillet af kakaosmør, men har ikke smagen af chokolade. Smagen er dog sød, fyldig og perfekt til desserter, cremer eller mousse. 


Hvad kan chokolade bruges til?

Chokolade kan bruges både i madlavning og til at nyde rent. Kom f.eks. et stykke god, billig chokolade i din chili con carne, lav gode desserter af økologisk chokolade. Køb chokolade og hak det groft og pynt dine desserter og kager. Nyd et stykke økologisk chokolade til din aftenkaffe og mærk hvordan din mund fyldes af alle de fantastiske smagsnuancer som chokoladen indeholder.


Hvor meget mørk chokolade om dagen?

Mørk chokolade er sundere at spise end mælkechokolade. Det betyder ikke at du skal spise så meget som du kan, men gøre det med måde. Hold dig gerne til 10-15 gram mørk chokolade pr. dag. Mørk chokolade indeholder stadig kalorier, og ved for stort indtag sætter det sig som fedt.


Køb chokolade på Mecindo.dk

Hos Mecindo forhandler vi chokolade fra flere forskellige producenter, og fælles for dem er at kvaliteten er i top. Hvad enten du køber dyr eller billig chokolade eller økologisk chokolade hos os, så er du sikker på, at du køber god chokolade af høj kvalitet. 

Vi forhandler god chokolade fra f.eks. Vivani og raw chocolate fra f.eks. Lovechok og The Raw Chocolate Co. Raw chocolate får man, når man, i produktionen, maler kakaobønnerne uden at riste dem, hvorved alle smagsstoffer samt antioxidanter bevares.  

Vi har chokolade med smagsstoffer som chili, kanel og vanille og med forskelligt kakaoindhold; vi har chokolade med tørrede frugter og vi har chokoladeovertrukne tørrede frugter, og så sælger vi desuden rå, økologiske, knuste kakaobønner, som kan bruges som pynt, drysses på morgenmad, eller bruges i kager og desserter. 

Bestil online i dag og få dine produkter leveret inden for 2-4 hverdage. Hvis du har spørgsmål til et produkt eller en ordre, er du altid velkommen til at kontakte vores kundeservice på mail eller telefon. 

Læs mere Skjul