Cashewsmør

Cashew nødder er de der små, nyreformede nødder, som i virkeligheden slet ikke er nødder, men derimod en del af cashew-æblet. Men cashewnødder indeholder de samme sunde ting som nødder - såsom kobber, zink og jern og desuden meget magnesium. Desuden har cashewnødder et højt indhold af B6-vitaminer. Det høje magnesiumindhold er godt mod forhøjet blodtryk, og magnesium er ligeledes godt for muskler og stofskifte.

Cashewnødder er meget kalorierige, de indeholder faktisk hele 45 % olie, men de er meget, meget sunde, da de indeholder mange monoumættede fedtsyrer, som jo er det sunde, vegetabilske fedt. Spiser ducashewcreme på dit brød, så får du derfor masser af de sunde fedtstoffer i modsætning til, hvis du kommer almindeligt smør på brødet.

Hos Mecindo kan du bl.a. købe Monki Cashewsmør der er fremstillet af økologiske cashewnødder og består af 100 % cashewnødder uden tilsætning af nogen art.